Drankendistributie  [ Terug naar  Levensmiddelen en dranken  ]

Hoe distribueert u uw dranken ?

Er bestaan meerdere types van tapgelegenheden. Voor sommigen is de verkoop van dranken een permanente kernactiviteit (dit is het geval voor bars en cafés). Voor anderen is dit ook een belangrijke activiteit, zij het een tijdelijke (zoals buffetten in stadia en in vakantiecentra). Voor nog anderen is het slechts een nevenactiviteit (zoals in de restaurants, cafetaria in scholen, enz…).
In een tapperij worden de consumpties geserveerd in flessen of in glazen (zoals bijvoorbeeld het bier van de tap).

 Premix of Postmix ?

Als een bar, een restaurant en/of een producent beslist dranken in glazen aan te bieden, beschikt hij hiertoe over twee procédés, die elkaar enigszins kunnen aanvullen: de "PREMIX" en de "POSTMIX".

Het aanbod van Air Liquide

Dank zij het groot aantal productielocaties van Air Liquide zijn wij in staat u het zuiver gas of het mengsel te leveren dat u werkelijk nodig heeft. Wij zullen u helpen bij het maken van de keuze van het mengsel dat het beste past bij uw toepassing, bij het behalen van voordeel uit een goed werkende installatie alsmede in het meer competitief maken van uw :

Gassen die voldoen voor uw dranken :
- stikstof voor wijnen,
- CO2 voor cider,
- CO2 en het mengsel N2/CO2 voor bier. Hoe meer het bier zonder "prik" is (bijvoorbeeld de Engelse bieren zoals Guinness), des te lager is het gehalte van CO2 van het mengsel (b.v. 30 % CO2 en 70 % N2).

Voldoende druk voor alle piekperiodes voor alle verbruikspunten (op verschillende verdiepingen, enz…)
- installatie op verschillende verdiepingen,
- deeltijd uitbating voor sportmanifestaties, spitsuren op het einde van het werk, enz…

Het vermijden van een oververzadiging aan gas :
bijvoorbeeld als een hoge druk inrichting wordt geïnstalleerd om het hoofd te bieden aan de hierboven beschreven situaties.

Een vereenvoudigde logistiek :

Rembo (Groothertogdom Luxemburg)
Omdat de dranken zeer dikwijls geserveerd worden in bepaalde inrichtingen (snelrestaurants, buffetten, bars) is het zeer voordelig een volledige installatie te gebruiken voor complete vloeistofdistributie. Dit vermijdt het gebruik van flessen en laat toe ruimtewinst te boeken en te besparen op arbeidskosten. Bovendien kunnen de dranken ter plaatse worden samengesteld.