Individually Quick Freezing  [ Terug naar  Levensmiddelen en dranken  ]

Individually Quick Freezing (IQF), een techniek in perfecte harmonie met de nieuwe methodes in de voedingsmiddelenindustrie

Terwijl producten en voedingsgewoonten in verandering zijn, ziet men meer en meer IQF producten op de markt verschijnen. Hierbij onderscheidt men de etnische voedingswaren zoals rijst, diepgevroren producten klaar voor verbruik, geraspte kaas, fruit, groenten, vleesballetjes, spek in blokjes of reepjes en nog vele andere producten.
Deze producten vereisen toegepaste cryogene technologieën, of het nu op continue wijze is zoals in het geval van Crust Flow V™, of in batch zoals in het geval van de Tumbler Zip Roll™.

Een perfecte toepassing die andere processen aanvult

- Invriezen voor coating (b.v. in de Cryomix installatie)
- Invriezen om te conserveren voor de productie van verbruiksklare producten (b.v. het fruit vóór de verwerking in yoghurt)
- Vóór de invriezer om de productiecapaciteit te laten stijgen
- Om een gladde en zuivere oppervlakte te verkrijgen alvorens over te gaan tot volledige invriezing
- Het diepvriezen van vloeibare of halfvloeibare producten in installaties zoals de Crust Flow V™

Men kan het proces ook toepassen om een IQF onderkoeling van de producten uit te voeren vóór het glaceren.

Tunnel assortimenten

Wij beschikken ook over een uitgebreid assortiment diepvriestunnels. Aarzel niet contact met ons op te nemen voor meer inlichtingen.