Zip Roll  [ Terug naar  Levensmiddelen en dranken  ]

• Concept

De Zip Roll™ installatie dient om producten in te vriezen, die onverpakt versneden, in dunne plakjes of klein gesneden zijn. Het systeem werd ontworpen om geïntegreerd te worden in productielijnen; met als bedoeling de producten geladen in bulk te individualiseren.

• Exploitatie

De installatie verwerkt de zachte, gespoten en gemengde producten. De waren worden langs de zijkant in de Zip Roll™ geladen, waar ze direct in een geperforeerde trommel vallen. Door de roterende beweging van de trommel worden de producten dan in een afgekoelde atmosfeer van CO₂ gebracht en gemengd. Ze worden vervolgens naar buiten gerold aan de andere zijde van de Zip Roll™.

De roterende beweging van de trommel maakt dat de goederen niet aan elkaar gaan kleven en dat ze perfect diepgevroren worden dank zij een geoptimaliseerde en snelle thermische uitwisseling.

• Prestaties

- Capaciteit : 400 tot 1200 kg per uur (afhankelijk van het type product).
- Verwerkingsduur : 30 tot 300 s.